自制-西贝莜面鱼鱼🐟
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作者：
陌上杨柳醉春烟
疫情当前，去不了西贝，只能自制美味啦，香香的莜面鱼鱼很筋道、回味无穷！
用料
西红柿
1-2个
鸡蛋
2个
高筋面粉
适量
蕃茄酱
少许
食盐
适量克
油
适量
自制-西贝莜面鱼鱼🐟的做法步骤
步骤 1
揉好面团，醒15-20min
步骤 2
西红柿中间划十字，放在碗里开水末过🍅
步骤 3
烫一会儿去皮，切丁备用
步骤 4
鸡蛋液备用
步骤 5
把醒好的面团用剪刀✂️剪，剪出来的就是小🐟形状，剪刀上可以撒点面粉，不然会黏
步骤 6
小🐟
步骤 7
热油下锅炒🍅丁，炒出红油
步骤 8
倒入鸡蛋液，直接均匀的倒在上面，这样西红柿上粘着蛋液，蛋液裹着🍅，很好吃
步骤 9
再倒入适量番茄酱翻炒，加水煮开，倒入小🐟面烧七八分钟左右，出锅前加适量盐
步骤 10
自制版西贝莜面鱼鱼🐟出锅啦！
自制-西贝莜面鱼鱼🐟的小贴士
锅里水煮开，🍅划十字，放在锅里烫一会拿出来，这样剥更方便快捷！
菜谱创建时间：2020-02-20 13:19:00