日常生活中每日水的需要量为2500-3000ml。水有三种来源，一般一个正常的成年人一天饮水约1300ml，每日可从食物中摄取约900ml的水，体内的糖、脂肪和蛋白质等物质代谢产生的水约为300ml。其中冬天天气较干燥时可适当多饮水，以保持唇部皮肤湿润，使嘴唇不容易干裂，还能够促进胃肠蠕动和排泄、促进体液循环、保持血管通畅。
当喝水量不足时，尿量会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度则会增加，长时间喝水量不足是泌尿系结石发病的重要危险因素之一。因此多喝水可以冲淡尿液，让尿液快速排出，有助于预防结石。
但若喝水量过大、快速补水，机体所摄入水总量大大超过排出水量，导致水分在体内潴留，引起血浆渗透压下降和循环血量增多，易发生水中毒。其症状取决于摄水过多的速度和程度，程度较轻者，需停止水摄入，排除体内多余水。严重者可能会导致神经系统永久性损伤甚至死亡。