海里这 5 种“宝藏蔬菜”富含大量氨基酸和维生素，吃的多好处多！
海洋这个占据地球表面 71%的神秘世界不仅孕育了无数生命，还为我们提供了丰富的食物资源。
海里这 5 种“宝藏蔬菜”：
1. 海带：碘的天然仓库。海带是一种在餐桌上极为常见的海藻，它含有丰富的碘元素对甲状腺健康至关重要。海带的钾含量高，钠含量低，非常适合需要控制血压的人群食用。此外海带还含有大量的膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和血液健康都有积极作用。
2. 裙带菜：海藻之王。裙带菜被称为海藻之王，它的钙含量非常突出，是牛奶的 10 倍，对儿童的骨骼和智力发育有益。裙带菜还含有丰富的多糖和膳食纤维，有助于促进肠道健康清理肠道。
3. 紫菜：维生素的宝库。紫菜是常见的海藻之一，它的营养相当丰富，包括蛋白质、维生素和矿物质等。紫菜中铁的含量比较突出，与菠菜相当，有助于预防贫血。同时紫菜还含有丰富的维生素，包括 B 族维生素、维生素 C、维生素 E 等，对增强免疫力有积极作用。
4. 羊栖菜：多汁的海中蔬菜。羊栖菜在营养上富含膳食纤维、多糖、植物甾醇、多酚类物质、萜类化合物、氨基酸、微量元素等，其中钙、硒、碘的含量都很不错。羊栖菜口感脆嫩，是火锅中常见的食材，也可以凉拌食用。
5. 螺旋藻：微藻明星。螺旋藻属于蓝藻的一种，是重要的微藻资源。螺旋藻含有藻蓝蛋白、多酚类、胡萝卜素、维生素和甾醇等多种营养成分。其中维生素 B 族比较优秀，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12。此外螺旋藻中的β胡萝卜素含量非常高，对保护视力有积极作用。